国防科技大学：做好北斗事业是我们存在的唯一理由

新华社长沙12月29日电题：“把北斗事业建设好，是我们存在的唯一理由”——国防科技大学导航与时空技术工程研究中心创新发展记事徐毅、颜志文国防科技大学电子科学学院导航与时空技术工程研究中心24年来坚持自主创新，先后突破北斗一号快速捕获与信号接收、北斗二号卫星抗干扰、北斗三号核心信号为代表的一系列核心关键技术，获得国家科技进步特等奖、二等奖各1项，取得国防专利和国家发明专利近百项。自主创新永远在路上11月7日，国防科技大学北斗团队负责人王飞雪和战友们一起迎回了久别的“孩子”：北斗一号数字快捕与信号接...

酱牛肉的好处？

大家对西安酱牛肉都不是特别的熟悉今天小编就来为大家分享一下这方面的内容。现在做详细介绍。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高...

牛肉有什么功效？

大家对西安酱牛肉都不是特别的熟悉今天小编就来为大家分享一下这方面的内容。现在做详细介绍。1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复...

西安腊牛肉制法

西安西安腊牛肉大家了解吗？在生活中我们经常食用吗？今天作为吃货的小编就来和大家分享一下这方面的问题。1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：将肉坯置于阳光下暴晒，晚间入炕烘烤或送入烘柜，脱水干燥，烘房温度在40至50℃下，约需30小时才能干硬，出炕冷透即成。成品率...

西安五香牛筋的加工方法！

西安腊牛肉是陕西特产之一，是我们日常生活中非常熟悉的一款菜品，今天小编就来为大家分享一下它的加工方法，方便大家进行制作。1．牛肉剔骨，而后切成1．5～2．5公斤重的大肉块，对后腿肉较厚的部位需用刀划开裂纹，以利盐味均匀，肉色一致。2．腌制：冬季每缸下生肉X公斤，净水（井水）X公斤；夏季每缸下生肉60公斤，需水量要多。一些。但以翻肉时水能起浪为准，冬季每X公斤牛肉加盐X公斤，夏季每X公斤牛肉加盐X公斤。缸内腌浸的牛肉，冬季每天用木棒翻倒4～5次，夏季翻倒次数更要勤，夏季腌肉缸要放在凉爽通凤处，防止...

酱牛肉的详细制作方法？

西安酱牛肉大家了解吗？今天作为这个行业资深的小编就来和大家分享一下这方面的问题。1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3.糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。4.煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放...

酱牛肉和腊牛肉区别？

西安酱牛肉大家了解吗？今天作为这个行业资深的小编就来和大家分享一下这方面的问题。以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。腊牛肉：湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草...

西安腊牛肉制作方法大揭秘！

西安腊牛肉制作方法大揭秘，想必好多朋友对牛肉都非常的喜欢，如何制作出美味可口的牛肉是每个小伙伴都非常想知道的，今天小编就来为大家分享其制作的方法，希望大家可以喜欢。原　　料： 牛肉（瘦）9000克。盐250克 茴香籽[小茴香籽]25克 八角3克 草豆蔻2克 桂皮12克 花椒9克 姜6克。·特　　色： 外形美观，色泽鲜艳，香酥可口，不腥不膻，营养丰富。·操　　作： 1.原料整理：把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀。2.腌制：...

西安腊牛肉历史分享！

西安腊牛肉拥有多年的历史，今天在古都西安寻找它的历史，同时向大家分享这方面的知识。1、由来：据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊牛羊肉招待过他。2、出名：清光绪二十六年（1900年），八国联军侵占北京，慈禧太后偕光绪皇帝仓惶出走，经山西逃到西安。在朝政不力，皇权欲坠的形势下，慈禧强打精神，亲自出巡，炫示“圣恩”。有一天清晨，她乘坐御辇，途经西大街广济街口。当时的广济街口和迎祥观以东，是一个很陡的坡。车子在上坡缓缓而行，忽闻到一股浓郁的香气，慈禧不...

私家酱牛肉怎么做？

今天我们西安酱牛肉厂的小编和大家分享一下私家酱牛肉怎么做？下面大家一起来了解一下吧！酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红。那么酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是那种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典”。陈年老卤往往被各家卤店奉为“秘方”自己在家做虽说条件有限，但是只要掌握了大致的配比再加上一锅“私家老卤汤”那么美味的卤制品也是能够享受的到的...

如何做出美味的酱牛肉？

大家喜欢吃酱牛肉吗？今天我们西安酱牛肉厂的小编和大家分享一下如何做出美味的酱牛肉？下面大家一起来了解一下吧！ 牛肉属于温性甘味，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，止渴止涎，所以就能润燥补脾。所以春天，也不是只吃青菜好，根据个人情况，还是要补充一部分牛肉的。材料： 主料：牛肉 辅料：葱姜；卤包 调料：盐；鸡精；糖；生抽；老抽；料酒；黄豆酱 1.选肉： 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 2.部位：较好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰...

#秋季保胃战#五香酱牛肉

“烧五香牛肉，较完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，就如同艺术品一般，而好的牛肉食材，本身有着一股奶香，烹饪的时候满屋子香味真是无尽诱惑。切片蘸着汤汁细细品味，让我吃上一盘都不会觉得多！”卖萌蔬菜动图特殊用途酱牛肉做法1.用流水将牛腱肉冲洗一下，切成大块，整块放入凉水锅中大火煮开2.煮沸后将血沫撇去，约10分钟左右3.将半生的肉块捞出，用凉水冲洗干净，冷却4.将锅中的血水倒掉，洗净后将牛肉块放入，倒入差不多没过牛肉的水，加八角、香叶、桂皮等香料，下冰糖5.大火加热约...