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20年秘制酱牛肉配方
好吃的酱牛肉，关键是“3泡3酱”，这是啥意思呢？我们一起来看看。【家庭酱牛肉】1、买2个新鲜的牛腱子，把表面白色的筋膜撕掉，不然会影响口感，然后切成大块，放进清水里浸泡12个小时。牛肉里面含有大量的血水，这是腥味的主要来源，用清水浸泡可以去除血水，每2个小时换一次水，等到牛肉有些发白就行了，说明血水泡得差不多了。这“第一泡”就是用水泡，可以去腥，卤好的酱牛肉没腥味。2、准备一些炖肉的香料，除了葱、姜、蒜，还可以加点八角、桂皮、香叶、花椒、草蔻、丁香等，把这些香料用水冲洗一下，沥干水分后加入适量白...
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古今驰名——酱牛肉
中华民族的饮食文化古今中外文明，受到非常多的人的喜欢。酱牛肉就是一种风靡中外的一种牛肉美味吃法，其制作方法有很多，不同的做法风格味道也是有差异的，而且这道菜的营养价值也是非常高的，那么酱牛肉怎么做美味又营养？
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