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酱卤牛肉,腊牛肉,五香牛筋,五香牛肚

醇香卤料鲜辣,鲜嫩肉质劲道,老丁家,15年老字号,锁住美味,锁住健康
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选择我们的理由选择我们的理由-用匠心的态度 ,烹饪美味的牛肉

精选优质原材料精选优质原材料

老丁家的每一块牛肉所选用的原材料,都是本地优质秦川牛和澳洲进口腱子肉,让你享受真正的牛肉味蕾体验。

传统配方金汤腌制传统配方金汤腌制

一口地锅,一把佐料,一份传承
老丁家牛肉,采用丁氏卤酱牛肉传统秘方配制而成的金汤腌制而成,此金汤用丁香、豆蔻、砂仁、茴香、八角、桂皮、花椒、良姜等作料及牛骨按一定比例用地锅文火7天熬制,此金汤配方为丁式传统配方,市场无法比拟。

传统配方金汤腌制
传统配方金汤腌制

传统配方金汤腌制传统配方金汤腌制

从老丁家门店出厂的每一块牛肉,都会经过5次苛刻质检(活牛体检——肉质化验——腌后肉质化验——熟肉肉质化验——出库化验)确保每一块牛肉安全放心,老丁家承诺五任何防腐剂添加,纯天然绿色食品。

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合作流程

Cooperation process
  • 选肉

    选肉
    优质秦川牛腱肉

  • 分割腌制

    分割腌制

  • 卤肉配香率香料及

    卤肉配香率香料及
    各种配料(5个小时)

  • 冷却

    冷却
    (2个小时)

  • 物流配送

    物流配送

  • 进成本冷库

    成品冷库

  • 包装

    包装

  • 化验

    化验

老丁家牛肉传承华夏饮食的精髓,15年口碑相传

15年老字号,大品牌,认准老丁家的传统秘制酱牛肉

真食材,真工艺,好味道,
当然受欢迎,线下已经发展8家门店

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公司简介

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西安赛伊德食品有限公司是一家专业生产西安回坊、腊牛肉、酱牛肉的传统老字号牛羊肉加工企业,公司主要经营:腊牛肉、酱牛肉、五香牛肚、牛筋等牛羊肉熟食产品等,零售及批发:产品选用纯正黄牛经阿訇屠宰后,选用上等牛腱肉为原材料经过分割腌制后采用二十余种大料及名贵中草药结合祖传秘法和现代工艺卤制而成,无色素无添加剂,产品具有肉质细腻。色泽红润香味浓郁,味道纯正,肥而不腻,咸淡适中,百吃不厌,是馈赠亲朋好友,居家旅行之佳品。

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常见问题知识小问答

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  • 中华民族的饮食文化古今中外文明,受到非常多的人的喜欢。酱牛肉就是一种风靡中外的一种牛肉美味吃法,其制作方法有很多,不同的做法风格味道也是有差异的,而且这道菜的营养价值也是非常高的,那么酱牛肉怎么做美味又营养?
  • 牛肉的功效与作用1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2.增加免疫力可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.促进康复能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4.补铁补血铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的...
  • 牛蹄筋作为我们日常生活中经常见到的一种食材,也是一种非常上好的烹饪佳品,主要以附在牛蹄骨上的韧带为主要原料,其中富含十分丰富的胶原蛋白,具有强筋壮骨之功效,非常适宜虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、中虚反胃的朋友食用了。当然了,牛蹄筋虽然好吃,但是不会做也会把美味给做废,所以呢,小编就给大家分享5种牛蹄筋的特色做法,喜欢吃牛蹄筋的朋友们就赶紧围观吧!牛蹄筋最好吃的5种做法,每一种都丰富可口,来看看你都吃过吗?第一种:红烧板栗牛筋准备食材如下:牛蹄筋,板栗,大葱,花椒,八角,生姜,大蒜,干辣椒,老抽,...
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  • 大家对苦瓜炒腊牛肉有没有什么好处都不是特别的熟悉今天小编就来为大家分享一下这方面的内容。现在做详细介绍。1.能抗癌。普通的苦瓜中的含有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。2.具有降血糖、降血脂的功效苦瓜和腊肉的有机结合,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。3.能清热益气,夏天吃较宜。苦瓜的营养成分中具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有...
  • 大家对西安腊牛肉里面添加“硝”都不是特别的熟悉今天小编就来为大家分享一下这方面的内容。现在做详细介绍。“硝”:亚硝酸钠,致癌物质;但在传统的肉类加工时会有用到它,能增加肉的色泽鲜艳度,还有一定的保鲜防腐作用。在腌制肉类食品时有用,例如:灌香肠、腌制腊肉、熏肉、肴肉等。只要总量控制:小于0.2~1% 对人体还是没有大碍的。多了有害健康!以上的几点就是小编今天为大家分享的知识,大家是不是很涨知识,如果大家喜欢的话,可以进行收藏哦,本网站会定期更新相关的一些知识,欢迎大家关注。西安赛伊德食品有限公司竭...

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