“烧五香牛肉，较完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，就如同艺术品一般，而好的牛肉食材，本身有着一股奶香，烹饪的时候满屋子香味真是无尽诱惑。切片蘸着汤汁细细品味，让我吃上一盘都不会觉得多！”

卖萌蔬菜动图特殊用途

酱牛肉做法

1.用流水将牛腱肉冲洗一下，切成大块，整块放入凉水锅中大火煮开

2.煮沸后将血沫撇去，约10分钟左右

3.将半生的肉块捞出，用凉水冲洗干净，冷却

4.将锅中的血水倒掉，洗净后将牛肉块放入，倒入差不多没过牛肉的水，加八角、香叶、桂皮等香料，下冰糖

5.大火加热约10分钟左右，倒入适量红酒去腥，再加入30ml左右生抽，老抽5ml

6.用勺子稍微搅拌下,继续大火加热10分钟转中小火慢炖

7.煮上约90分钟牛肉酥烂后大火收汁，留小碗汤汁的程度关火，将牛肉捞出冷却，汤汁倒入小碗中，吃的时候切片，淋上少许汤汁即可

可以品尝啦 hey