五香酱牛肉温暖这个寒冷的冬天

给新朋友们的自我介绍：赛伊德是一家食品加工生产销售于一体的综合型企业。隶属于西安赛伊德从事进出口牛肉项目资源整合，2016年推出了进口牛肉产品，并注册了“赛伊德”商标。开始启用“赛伊德”品牌，相继成立了赛伊德食品事业部。五香酱牛肉酱牛肉，较完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，就如同艺术品一般，而好的牛肉食材，本身有着一股奶香，烹饪的时候满屋子香味真食材清单牛腱子 1000g生抽 30ml冰糖 30g老抽 ...

西安赛义德带你正确认识“清真”涵义 警惕和防范“泛清真化”现象

4月1日起施行的《新疆维吾尔自治区去极端化条例》在第二章极端化的主要表现中明确规定：受极端主义影响，"泛化清真概念，将清真概念扩大到清真食品领域之外的其他领域，借不清真之名排斥、干预他人世俗生活的"言论和行为属于极端化，予以禁止。（自治区党校民族宗教理论教研部主任、副教授刘仕国）正确认识"清真"涵义一段时间以来，一些地方出现了炒作"清真"概念，扩大"清真"范围，滥用"清真"标识等"清真泛...

牛身上哪三块肉较好吃？ 附六道很“牛”的牛肉菜品

牛身上较好吃的3块大肉 ：西冷 三角牛腩 眼肉。 牛肉的品质等级是依牛肉风味、嫩度、多汁程度而定，决定性因素是牛肉的成熟度和大理石纹脂肪含量。1、成熟度：依骨骼结构和瘦肉颜色再分A到E五个等级，A级约9到30个月龄;E级约72到96个月龄。2、大理石纹脂肪度：则可分为10级，是根据第12及第13根肋骨之间的肋眼肌切面上，瘦肉中脂肪斑纹含量而定。综合上述两种决定性因素，将牛肉划分出8个等级，顶级/极佳级、特选级、可选级、合格级、商用级、可用级、切块级和制罐级。下面小编推荐几款牛肉做法，既有高大...

凉菜必点【酱牛肉】，教你轻松做肉菜，过足吃肉瘾

酱牛肉，一直是很多人喜爱的美味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌，它酱香浓郁、牛肉劲道，是日常下酒和宴客的绝佳美味。牛肉营养价值很高，它的蛋白质含量多、脂肪含量却很少，适合大多数人群食用，中医认为它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。果蔬分割线酱牛肉食材牛腱子肉 1000g茶叶 2小勺 八角 2个桂皮 5g 老抽 1大勺盐 适量 糖 1大勺白酒 适量 香叶 适量花椒 适量 葱 25g姜 25g步骤1.准备所有原...

牛肉的6种美味做法合集，好吃到停不下！

牛肉含丰富的铁质，是女性朋友补血的较佳菜谱。牛肉一般怎么吃?你知道怎么把牛肉做的好吃吗?来学学牛肉的6种美味做法。总有一道你喜欢。豆花牛肉材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜1，把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用;西兰花焯水备用。2，...

无肉不欢的小伙伴请进，7款酱牛肉熟食燃爆你味蕾！

小编是B型血，特别爱吃肉，一餐中如果没有肉，吃再多也感觉好饿！科学家对此解释说，B型血人的祖先是游牧民族，爱吃肉就对了！为此小编感觉很欣慰！大连这几天的天气，动不动就是烧烤模式。在家做饭一开火就是一身汗，不如在下班回家路上买点熟肉，回家随便拌个小凉菜，就是完美的一餐！那么问题来了，市场上熟肉的品牌、品种都是那么多，哪一款才是真正的美味？作为纯吃货的小编，此刻较有发言权，以下，就是小编几十年来总结的较好吃的熟肉集锦！1、万乐福烤鸡这款烤鸡在大连已有好几个售卖点，青泥洼桥、南石道街等临街都有专卖店。...

酱牛肉这样做，实在是太好吃了！喜欢的吃货赶紧get√起来！

酱牛肉色泽酱红，油润光亮，切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。咸淡适中，酥嫩爽口，是人们理想的美味佳肴。以下就是酱牛肉的做法介绍。材料：主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。做法：①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0.75-1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后...

西安腊牛肉哪家强？老丁家盘点帮您忙！

提到过年，老丁家的记忆里总少不了腊牛肉的身影。今天小编先给大家打前站，盘点一下西安值得品尝的12家腊牛肉，一起看过来吧！老丁家腊牛羊肉酱牛肉推荐理由：当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶，其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。其实老丁家酱牛肉在西安有很多加分店了，清真回族老丁家牛肉【无色素、无添加剂、真空包装...

来西安必尝这几家腊牛肉

十一长假马上就要来了，不管是迎接远方来客还是送给外乡的亲朋，腊牛肉都是个不错的选择，今天小编先给大家打前站，看看哪些家的腊牛肉值得一吃，筒子们，一起看过来吧！1、同盛生孙庆海 推荐理由：当你看到同盛生、孙庆海、老孙家这三个名字的时候千万不要惊讶，其实这都说的是一家。他家的名气虽然不敌刘纪孝，但是很多资深的老吃家却是只买老孙家的肉。他家的肉肉质紧实，主要是能吃出食材本身的香气。这家店老板很热情，你要是站在店外观望半天，他就会切上一大块牛肉让你尝个鲜。2、老铁家腊牛羊肉推荐理由：去坊上，当然不可错过...

私家秘制酱牛肉 请收好这个祖传配方

有人可能会问了，菜菜，酱牛肉有什么特殊的？常吃啊，没觉得和其他菜有什么不一样的。那有多少人在家里也能吃上好吃的酱牛肉呢？恐怕大部分人都是直接买的卤制好的熟牛肉吧。酱牛肉二三事酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色。酱牛肉里必不可少的就是卤汁。卤分为白卤，红卤，黄卤，黄卤是加了黄栀子色泽泛黄，红卤是加了糖色酱油类的颜色泛红。 那么酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是哪种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典“。看好了，酱牛肉是有各自的秘方的！秘方...

吃货们注意了！五香牛筋制作方法

五香牛筋 摘要: 牛筋含有丰富的胶原蛋白，具有滋补和美容养颜的效果。这道菜牛筋口感嫩而不腻，质地犹如海参，百嚼不厌，香味浓厚。 原材料： 主料：青藏高原牛蹄筋400克 辅料：无铝皮蛋1只，小米椒5克，葱30克，姜50克，香叶5克，味达美酸辣捞汁100克，花椒油10克，红油10克，香油3克，糖5克，料酒50克 做法： 1、牛蹄筋飞水洗净； 2、高压锅内加水，放入葱 姜 料酒 香叶及牛蹄筋，然后焖煮至熟烂，取出晾凉； 3、牛筋改刀成形装盘，周围用皮蛋围圈，淋上调至好的料汁即可。

西安五香牛筋干儿、酸辣牛筋、酸辣牛蹄筋的做法

牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。做法一主料：牛蹄筋。辅料：香菜、小葱、盐、生抽、醋、花椒粉、味精、辣椒油、大蒜。做法：1、熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2、碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；3、圆盘内放入香菜...